Коктейль "Дыхание Дракона"

1 порция
Время приготовления: 5 минут
Метод: Копчение
Время жарки: 2 минуты
Топливо: 1ч.л. опилок или стружки мескитового дерева

Ингредиенты

4-6 кубиков льда (для более выраженного вкуса используйте копченый лед)*
4 ст.л. вашего любимого бурбона
1 ч.л. ликера "Сен-Жермен"
1 ч.л. ликера "Куантро" (или другого апельсинового ликера)
1 ч.л. обычного или копченого сиропа**

Шаг 1

Настройте коптильню, следуя инструкциям производителя.

Шаг 2

Переверните бокал для бренди и удерживайте его в таком положении. Поместите трубку в стакан и наполняйте его дымом, пока он не перестанет быть прозрачным. Далее плотно накройте небольшой тарелочкой, чтобы удержать дым и переверните.

Шаг 3

Положите в шейкер кубики льда, налейте бурбон, "Сен-Жермен", "Куантро", сахарный сироп и встряхивайте шейкер в течение 20 секунд.

Шаг 4

Откройте бокал и сразу налейте в него коктейль. Подавайте, пока из бокала струится дым.

*Лед.
Положите обычные кубики льда в противень из фольги. Коптите любым методом. Лед будет таять, но так и должно быть. Слейте полученную жидкость обратно в форму для льда и вновь заморозьте. Именно так и коптится лед.
**Сироп.
Для копченного сиропа смешайте в кастрюле равные части сахара и воды (например, по 1 чашке того и другого). Кипятите ло растворения сахара, затем остудите до комнатной температуры и закоптите в противне из фольги. Храните в герметично закрывающейся баночке.