Разогреть гриль до высокой температуры (от 230°C до 260°C). Смешать клубнику и масло в миске.

Клубнику нанизать на шпажки и выложить на решетку для подогрева ; жарить на гриле, пока она слегка не обуглится, около 1 минуты. Перевернуть шпажки и жарить на гриле с другой стороны, пока они не начнут размягчаться, еще около 1 минуты.

Когда клубника достаточно остынет, снять ее со шпажки. Клубнику нарезать ломтиками, стебли выбросить. Смешать нарезанные ягоды и сахар в средней миске, дать постоять 10 минут, периодически помешивая.

Смазать тарталетки растопленным сливочным маслом. Жарить на гриле до легкого поджаривания, примерно 1 минуту. Равномерно наполнить чашки тарталетки подслащенными жареными ягодами, сверху положить ложку взбитых сливок.

Украсить по желанию