Исчерпывающее руководство с практическими рекомендациями для каждого, кто интересуется гриллингом - от новичка до самого серьезного повара. Настоящая библия для грильщиков и любителей вкусно поесть. 500 страниц с иллюстрациями! Американский гуру гриля Стив Райклэн просто и интересно расскажет обо всех секретах приготовления гриллинга. В мире издано огромное количество книг, посвященных приготовлению продуктов на углях. Кое-что по этой теме издано и в России. Но книга подобного уровня на русском языке издается впервые. Её автор Стивен Райклэн – особо важная персона в мире Большого Барбекю – писатель, журналист, преподаватель, кулинар, автор и ведущий популярной телепрограммы. Он автор 28 книг, главным образом посвященных грилю, барбекю и рецептам блюд. Книги Стивена Райклэна изданы в 12 странах общим тиражом более 20 миллионов экземпляров.